西红柿金针菇炒鸡蛋

6.9 综合评分
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非常下饭!

用料很简单,西红柿的选择会直接影响整道菜的口感。

西红柿要选鲜红的成熟度高的,好出汁,颜色鲜,口感酸甜。

手上的西红柿不够熟软呢怎么办?

可以在出汁后放两勺番茄酱弥补。

用料  

西红柿 1大个或2小个
金针菇 1/4把
鸡蛋 2个
适量
适量
生抽 少许
香菜(可选) 1棵

西红柿金针菇炒鸡蛋的做法  

  1. 黄片小视频西红柿1大个或2小个洗净切块👉🏻金针菇1/4把去根切两段整散👉🏻鸡蛋2个打成蛋液👉🏻香菜一棵洗净切段。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 起锅大火烧热,下油,油热将鸡蛋液倒入,划散炒熟盛出备用。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 紧接着还是那口锅,调至中火,入油。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 西红柿入锅翻炒几下后,放盐,再翻炒一会儿至出汁。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 黄片小视频随即入金针菇,继续翻炒至金针菇变软完全成熟,淋入1勺生抽,翻炒两三下。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 黄片小视频将备着的鸡蛋入锅翻炒均匀。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 关火,撒香菜。

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 翻拌几下,出锅✅

    西红柿金针菇炒鸡蛋的做法 步骤8

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西红柿金针菇炒鸡蛋的答疑

  • 亮晶晶下厨房  21小时前  
    0
    成功了,有点像西红柿炒鸡蛋里面放金针菇,但是确实很下饭,感谢🙏
    作者回复 19小时前  
    微酸脆口确实适合夏天呢,谢谢喜欢😘
  • 好名字1-  7天前  
    0
    金针菇不用放盐吗
    作者回复 6天前  
    炒西红柿的时候放了,利于出汁,下金针菇后茄汁会附在上边的,觉得不够味下金针菇后可以自己再添点,习惯鸡精的也可以放,没所谓啦ᶘ ᵒᴥᵒᶅ

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